東京のスーパーで「モウカザメ」の肉を見かけました。
肉の見た目がとてもキレイな魚です。
大トロのような薄ピンク色をしています。
魚の肉は、赤黒いものが多いので一際輝いて見えます。
モウカザメの値段
お手頃価格。
四切れ入って380円！
他の魚と比べても、1/2程の値段です。
食べてみました
さっそく買ってフライにしてみました！
味は一言でいうと『淡白』です。
というか、ほとんど味がありません。
味付けは、濃い目にしたほうが美味しいと思います。
ちなみにアンモニア臭くはありません。
サメは臭いイメージがあったので安心しました。
さて、
今後も買い続けたいかというと迷うところです。
安くて淡白な味わいの肉
これだったら
鳥のササミでも問題なく、値段もササミのほうが安いでしょう。
おいしさを求めるなら、鳥のモモ肉で十分です。
安さなら、ササミ。美味しさなら、モモ肉。
どちらも鳥肉に負けています。
ですので、今後買うことはないと思います。
もし、モウカザメを買う予定の方は、
「鳥のササミ」と「モウカザメ」を同じ調理で味付けして食べ比べてみてください。
味に違いはありますか？
ネガティブな意見ばかり書きましたが、
白身魚が好きな方にはオススメです。
偏った食生活をしている方も、栄養バランスのために食べてみてはどうでしょうか。
骨がほとんどなく、食べやすいのも魅力の１つです。
おまけ：モウカザメの名前の由来
モウカザメがどんなサメなのか調べてみると、
標準和名はネズミザメというそうです。
標準和名はネズミザメであるが、いくつかの別名がある。
モウカザメ（毛鹿鮫）は東北地方でよく使われる名称で、マフカザメ（真鱶鮫）が訛ったものだといわれる。
引用元：wikipedia ネズミザメ
確かにネズミだと不潔なイメージがありますよね。
だから、モウカザメというマイナーな名前で売っているのでしょう。
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